Hierbas aromáticas

Provence d´Antan

Las hierbas Aromáticas Bio de la gama de productos de Provence D´Antan están mezcladas y acondicionadas en el sur de Francia. Están certificadas Bio, lo que le permite de proponer un producto superior con altas cualidades organoleptiques (gusto y olor).

El tomillo de Polonia contiene solo 1,4% de aceites esenciales contra 4% para el tomillo de provenzal.

La cualidad de las plantas biológicas utilizadas es el primer criterio de selección. Provence d´Antan es hoy en día uno de los más grandes compradores de plantas bio de Francia y sobre todo en la Región de la Provenza.

La elección de las especies para plantar en cada parcela se hará en función de su contexto pedoclimatico (suelo-clima) particular.

Durante las recolectas, para asegurar la pureza de la planta, las parcelas tienen que estar sin malas hierbas. El desherbage manual es indispensable.

El riego permite asegurar la vuelta de la vegetación, pero esta reducido al mínimo para que la planta desarrolle lo mejor de sus aceites esenciales y para asegurar una mejor gestión del agua.

Las hierbas de Provenza están secadas justo después de haberlas cogido, dentro de secadores en forma de tablas, para un secado suave y homogéneo, donde están así protegidas contra cualquier desarrollo bacteriológico.

Se benefician de la marca AB que certifica que provienen de la Agricultura Biológica. Cada planta esta cultivada y preparada sin productos químicos.

Los agricultores biológicos aplican métodos basados en el reciclaje de materias orgánicas naturales y sobre la rotación de culturas. Cada planta esta seleccionada y tamizada varias veces, con el fin de eliminar la tierra, el polvo y los tallos. Solo las partes nobles se conservan.



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